ホーム > てづくり 梅仕事 16日に手に入れて追熟させ、20日に塩漬け。大きさがバラバラだと熟し度合いに差があるし、洗うのとへそ取りがなんか大変。昨年はだんなと2人でやったけど、1人でするとえらい時間がかかりますね。10キロ1人で漬けていたヒメすげー。追熟させたら乾燥して水分が抜けたのか、重さが減りました。わはは。ウチの庭の取り残しもひとつ追加して塩漬け、水上がり順調です。 瓶の大きさを小さくしたので重しが平たく入りません。爆 カテゴリー:てづくり 関連投稿 てづくり / 新潟味道楽 健忘録② てづくり / 新潟味道楽 正月料理 てづくり カバンスキー 前の投稿 取材デー 次の投稿 ブラニイガタ@矢代田