「郷土菓子研究社talk」no2 – ぱせりその日暮らし

信州で出会った郷土菓子研究社の林さんにもう一度会いたい。
彼が旅したお話と、彼のお菓子にもう一度会いたい。
と、思い立って企画を始めた「郷土菓子研究社talk」ですが、友人と話していましたら、

「ふつう、もう一度会いたいと思ったら会いに行くよね。
ぱせりさんみたいに、呼ぶのは思いつかないと思う」

と、言われました。笑
いや、みんなに会わせたかったんです、知ってほしかったんです、共有したいんです！
そんな思いで暴走する私･･･やっかいだな。苦笑

お料理を習っていたはずなのに、お菓子に興味を持って、フランスから日本まで、自転車で旅しながら郷土のお菓子を研究した林さん。お菓子屋さんを一軒ずつ回って、どのお店にもあるお菓子を見つけて、味やレシピを研究する林さん。どうやって旅したかとか、どうやって教えてもらったとか、そんなお話なんです。
お菓子好きな人に、旅好きな人に、将来のことに悩んでいる若人にも聞いてもらいたい。道筋をちゃんと決めていなくても、自分の気持ちの赴くままにすすんでも、いいんだって言うことが伝わるといいな。

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