「ローアンプラー」

友人と一緒にベトナムフォーランチ。生春巻きにジャスミン茶トムヤムフォーで1050円です。
メニューはいろいろあるのに、来るとトムヤムフォー一択!
そしたら店内で別の友人に出会いました。恐るべし地元飲食店!笑
ベトナム行ったことのある彼は、どんな感想だったんだろう?今度聞いてみよう。

2023年年始めに仕込んだ味噌ですが、ようやく開けました。ちょっと色カビさんのところはえぐり取って、天地返し。まだ買い置き味噌があるので、もうしばらく熟成してください。
今回白っぽい味噌だったなあ。

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