三寒四温

暖かくなったり寒くなったりしていますが、雨予報の雨がどこかにいって、今日は晴れています。桜が満開の頃は電車旅してましたし、その後天気が悪かったので、隙間を見てお花見を。

フラワーロードの陽光、県立植物園の枝垂れ桜にチューリップ、近所の公園も。

それから、鬱々とした気分を上げるのに、お豆さん煮たり、ケーキ作ったり。

酢豆は、河内さくらのにいがた料理本レシピ。私が小さい頃から、ヒメがこのレシピで作っていたので、ど定番な味の上、大好物なのです。
正月は酢豆に、黒豆に、豆好き天国ですよね。

シフォンケーキは、大好きだったお店Hugのオーナーレシピ。
ツルヤ(信州のスーパー)のドライフルーツレモンがあったので、細かく刻んで入れてみたものは、おすそ分けしまくってすぐになくなったので、今朝はくるみで作ってみました。卵1つ減らしてみたけど、減らさないほうが口当たり良かったかなあ?食べてみないと分からない、その前に型からうまく外すのが難しいです。練習しかないが、クチが足りない・・・爆。

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