杏のロールケーキ

午前中はAkiha春まつりの打合せに参加して、午後から急にケーキを作りたくなったので作ってみた。

残念ながらだんなプリン用のバニラエッセンス様が期限切れたので、エッセンスなし。いや、いつも入れないんですけどね、あれば使うっていうか。

材料:
小麦粉100グラム
砂糖100グラム
BP3グラム
卵4個
杏ジャム適量
※180度 13分

巻き巻きするとき表面が裂けるのはなにが原因なんだろうな。
所詮趣味なので極めないんだけども、いつもの砂糖減らして作るよりよかった気がする~。
明日会う友人におすそ分けしようかな。

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