ソーセージ講習会

友だちに誘われてソーセージ作りの講習会へ。

お肉をこねて、絞り器の先に羊の腸を装着して、お肉を絞り出していく。
なんかちょっとおもしろい。
それから２等分したところをひねって、１本の長さ決めて、ひねって編んでいく。
ちょっと茹でる。
おしゃべりしている間に完成です。

今回お世話になったのは阿賀野市のAROMAMAさん。
先生はナードでアロマを勉強して、ハーブランドシーズンでハーブを勉強して、７年前に教室オープンらしい。
私は、ハーブランドシーズンが実家から近かったのでいろいろ縁あって、前の亡くなったオーナーの話をしていたら友人関係の話で盛り上がりました。楽しかった！

一緒に行った友人とはそのまま旦飯野神社に寄って「愛着珈琲」でランチ。

夕食に焼き野菜を添えてソーセージ食べました。
なんか食材の色がたんぱくでイマイチよね、間違いなく美味しいんだけども。