ホーム > 新潟味道楽 麹と友達 エスマートでニシン漬けのもとが売られる季節になりました。昨年は友達と一緒だったり、友達の分だったり、親の分だったりで、3回ほど作りました。今年は自分の分。エスマートで買うので、他にも余計なものを買ってしまう、恐ろしいスーパー。カレーパン美味しかった! にしんを処理してもとに漬けるだけです。 そんな矢先に長野から、黒豆麹と麦麹と野沢菜も届きました。麹は同量混ぜて、醤油に浸して、2週間毎日混ぜて醸します。発酵食と友達です。 カテゴリー:新潟味道楽 関連投稿 てづくり / 新潟味道楽 秋葉区満喫 きもの/和風倶楽部 / 新潟味道楽 「GooDay」 新潟味道楽 / 癒やし 彌彦神社 前の投稿 ガンプラ展示会 次の投稿 香君