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梅仕事

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16日に手に入れて追熟させ、20日に塩漬け。
大きさがバラバラだと熟し度合いに差があるし、洗うのとへそ取りがなんか大変。
昨年はだんなと2人でやったけど、1人でするとえらい時間がかかりますね。
10キロ1人で漬けていたヒメすげー。
追熟させたら乾燥して水分が抜けたのか、重さが減りました。わはは。
ウチの庭の取り残しもひとつ追加して塩漬け、水上がり順調です。

瓶の大きさを小さくしたので重しが平たく入りません。爆

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